PRODUTOS LOCAIS

- Produzir localmente é fornecer ao consumidor alimentos frescos, de qualidade e autênticos, com o devido respeito pelos ciclos naturais de crescimento. 

- A promoção deste conceito prende-se com o compromisso de melhorar a qualidade de vida das gerações atuais e futuras, permitindo que as comunidades se tornem sustentáveis, socialmente justas e inclusivas, com uma economia local forte e viável.

- Se a agricultura de proximidade desaparecesse, o abastecimento alimentar das populações seria posto em causa e resultaria na inviabilidade do autossustento de muitas famílias.

- Ao longo dos últimos anos, a produção em regime intensivo das grandes empresas industriais ultrapassou a dos pequenos produtores, que viram os seus rendimentos diminuírem. É por isso urgente caminhar para uma economia local e de maior proximidade, que assegure não só a redução da pegada ecológica, como uma gestão mais sustentável dos recursos energéticos, de modo a proteger a economia local.

- Consumir produtos locais significa portanto: reforçar o sistema produtivo, a base económica e a soberania alimentar. Não significa apenas a disponibilidade de alimento para todos mas também a capacidade do consumidor escolher o que prefere consumir. Significa também a redução de dependências externas, o aproveitamento dos recursos agrícolas existentes e criação de riqueza, ao mesmo tempo que se promovem hábitos e comportamentos saudáveis, reduzindo de significativamente a pegada ecológica de cada indivíduo.

- A globalização económica resultou na progressiva centralização da produção e distribuição alimentar e muitos dos produtos que consumimos todos os dias têm um impacto significativo no ambiente. Desde os materiais à energia utilizados para os produzir, passando pelos resíduos que criam quando se tornam obsoletos, para que a sociedade moderna se torne sustentável a longo prazo, os produtos mais amigos do ambiente devem-se sobrepor aos outros na altura de escolher o que produzir, distribuir, comprar e consumir.

- Razões para consumir produtos locais:

• Como são produzidos artesanalmente e aa sua origem é de regiões próximas, são considerados amigos do ambiente.  

• Tendo em conta que não precisam de transporte de longo curso, evitam custos ambientais;

• Sendo pouco ou nada industrializados, a sua produção gera mais emprego.

• O facto de gerar mais emprego, faz com o despovoamento rural diminua, pois contribuiu para a fixação de mais população.

• O consumo de produtos locais ajuda a preservar a cultura e a identidade, porque não só preserva a cultura gastronómica das regiões, como também pelo conhecimento ancestral que passam das gerações mais antigas para as atuais.

Fonte: Instituto de Marketing Research